Name: Cazuela de camote para el desayuno
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 227 g de salchichas vegetarianas (como Morningstar Farms®); 120 ml de agua, o más según sea necesario; 960 ml de batatas ralladas; 56 g de mantequilla derretida; 227 g de queso cheddar-mozzarella suave, rallado y reducido en grasa; 120 ml de cebolla finamente picada; 240 ml de hojas de espinaca frescas, finamente rebanadas; 454 g de cuajada pequeña baja en grasa queso; 8 huevos gigantes

Esta deliciosa cazuela de camote es la opción perfecta para un desayuno nutritivo y energético. Con una combinación de sabores y texturas, esta receta es fácil de preparar y seguro que se convertirá en un favorito en tu casa.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 8

Ingredientes

227 g de salchichas vegetarianas (como Morningstar Farms®)

120 ml de agua, o más según sea necesario

960 ml de batatas ralladas

56 g de mantequilla derretida

227 g de queso cheddar-mozzarella suave, rallado y reducido en grasa

120 ml de cebolla finamente picada

240 ml de hojas de espinaca frescas, finamente rebanadas

454 g de cuajada pequeña baja en grasa queso

8 huevos gigantes

Información nutricional

Por Ración: 268 calorías, proteína 21,9 g, carbohidratos 13,8 g, grasa 14,3 g, colesterol 180,3 mg, sodio 607 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 190 grados C. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 20x30 cm.

En una sartén, cocine las salchichas vegetarianas con un poco de agua hasta que estén cocidas. Retire las salchichas y reserve el agua de cocción.

Mientras tanto, en otro tazón mezcle la mantequilla derretida con las batatas ralladas, el queso cheddar-mozzarella, la cebolla picada y las hojas de espinaca rebanadas. Agregue los huevos y mezcle bien hasta que estén completamente incorporados.

Vierta la mezcla de batata en la fuente para hornear. Añada el agua de cocción de las salchichas si lo deseas, para darle un poco más de humedad a la cazuela.

Hornee por unos 25-30 minutos o hasta que esté dorado y cocido en el centro. Sirva caliente y disfrute.

¿Cómo puedo hacer que la cazuela de camote sea vegana?

Puedes usar una alternativa de queso vegano y omitir las salchichas oreplacearlas con una opción vegetariana.

¿Se puede congelar esta cazuela de camote?

Sí, puedes congelarla en porciones individuales para tener un desayuno listo para llevar durante la semana. Asegúrate de dejarla enfriar completamente antes de congelarla.

Comentarios de la receta Cazuela de camote para el desayuno

2025-11-12 23:25:15

Simón 5/5

Hola Vega, si deseas sustituir las salchichas vegetarianas por carne de pollo, asegúrate de cocinarla previamente hasta que esté bien hecha. Luego, intégrala en la mezcla de batata y hornea durante el mismo tiempo indicado en la receta, unos 25-30 minutos. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-11 12:56:27

Xacobe 5/5

Me encantó esta receta, ¡quedó deliciosa! La batata y el queso se mezclaron perfectamente. Lo único que cambié fue el agua de cocción de las salchichas por leche para darle un toque extra de cremosidad.

2025-11-10 11:42:18

Vega 4/5

No sé si puedo sustituir las salchichas vegetarianas por carne de pollo. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría para la carne?