Cazuela De Calabacín Y Arroz
Ingredientes
- 1½ tazas de agua
- ½ taza de arroz blanco crudo
- 2 libras de calabacín
- ¼ taza de mantequilla
- ¼ taza de aceite vegetal
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ½ taza de queso Cheddar rallado
- sal y pimienta al gusto
- 2 huevos, batidos
- 1 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de mantequilla, derretida
Elaboración
["Haga hervir el agua, agregue el arroz. Cuando el agua vuelva a hervir, reduzca la temperatura a un mínimo. Cubra el arroz y cocine hasta que el arroz esté tierno.", "Precaliente el asador del horno. Engrase una fuente para hornear de 9x13 pulgadas"., "Corte los extremos de los calabacines y cocínelos al vapor hasta que estén tiernos. Reserva 2 calabacines para adornar, luego corta en dados el calabacín restante.", "Combina la mantequilla y el aceite en un horno holandés y calienta hasta que la mantequilla se derrita. Agregue el arroz y el calabacín cortado en cubitos, luego saltee hasta que estén dorados, revolviendo con frecuencia. Agregue los quesos hasta que se derritan y agregue sal y pimienta al gusto. Deje enfriar un poco, luego agregue los huevos rápidamente. Vierta en una fuente para hornear preparada y espolvoree generosamente con pan rallado.", "Rebane el calabacín reservado y colóquelo alrededor de la mezcla cortada en cubitos. Rocíe mantequilla derretida sobre la parte superior.", "Ase a unas 6 pulgadas de la fuente de calor hasta que esté ligeramente dorada y burbujeante."]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar arroz integral en lugar de arroz blanco? ¿Cuánto tiempo debo cocinar el calabacín para que quede tierno?
09/11/2025Me encantó la cazuela de calabacín y arroz. Quedó deliciosa y mi familia la devoró en un santiamén. El toque del pan rallado y los huevos le dio un extra de crujiente y rico.
10/11/2025Hola Asier, puedes usar arroz integral pero el tiempo de cocción será mayor, alrededor de 45 minutos. En cuanto al calabacín, asegúrate de cortarlo en trozos pequeños y cocinarlo hasta que esté tierno, unos 10-15 minutos.
11/11/2025No sé si puedo sustituir el arroz blanco por integral. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
11/11/2025La cazuela de calabacín y arroz me ha salido deliciosa. El truco del pan rallado con huevo ha funcionado genial, le ha dado un toque crujiente estupendo.
12/11/2025Hola Vega, el arroz integral puede ser una buena opción, pero sí que aumentará ligeramente el tiempo de cocción. Te recomendaría aumentar el agua a 1¾ tazas y cocinar durante unos 40-45 minutos en lugar de los 30 minutos indicados para el arroz blanco.
13/11/2025