Carnitas De Cerdo Con Salsa De Cilantro Tomatillo
Ingredientes
- 1 libra de paleta de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de maíz Mazola®
- ¼ de taza de cebolla picada
- ½ cucharadita de polvo de ajo Spice Islands®
- 1 cucharada de polvo de chile Spice Islands®
- ¼ de cucharadita de Spice Islands® Chile chipotle en polvo
- 2 tomatillos, finamente picados
- ½ taza de tomates finamente picados
- ¼ taza de cilantro fresco picado grueso
- 4 tortillas de maíz
Elaboración
Corte la carne de cerdo en cubos de 1 pulgada; Condimentar con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén grande o en un horno holandés. Agrega la carne de puerco, la cebolla, el ajo en polvo, el chile en polvo y el chile chipotle en polvo; saltee de 3 a 5 minutos para dorar la carne.
Agregue suficiente agua para cubrir apenas el cerdo. Llevar a ebullición; cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Retire la tapa y continúe cocinando a fuego lento durante 45 minutos adicionales o hasta que el líquido se haya evaporado.
Combine los tomatillos picados, los tomates y el cilantro en un tazón pequeño.
Coloque una cantidad igual de carne de cerdo en cada tortilla. Cubre con salsa de tomatillo.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar otra carne que no sea la paleta de cerdo para hacer esta receta, ¿me funcionaría con lomo?
09/11/2025¿Puedo usar lomo de cerdo en lugar de paleta? ¿Cuánto tiempo necesito para que la carne esté tierna?
10/11/2025Hice las carnitas de cerdo y me salieron riquísimas. La salsa de cilantro y tomatillo le dio un toque fresco y delicioso. Lo que más me gustó fue cómo se deshacía la carne en la boca después de tanto tiempo de cocción.
10/11/2025Hice esta receta y me encantó. La carne estaba muy jugosa y la salsa de cilantro y tomatillo le dio un toque delicioso. Me gustó mucho cómo se deshacía la carne en la boca.
11/11/2025Hola Yara, puedes probar con lomo de cerdo si lo prefieres. El tiempo de cocción y la técnica serán similares, pero ten en cuenta que el resultado puede variar ligeramente en textura y sabor. ¡Espero que te queden ricas!
11/11/2025Hola Zorion, puedes usar lomo de cerdo si lo prefieres. Para que la carne esté tierna, asegúrate de cocinarla a fuego lento durante el tiempo indicado en la receta. Si usas lomo, perhaps necesites un poco más de tiempo para que se ablande correctamente.
12/11/2025