Carnitas De Cerdo Con Salsa De Cilantro Tomatillo

Name: Carnitas De Cerdo Con Salsa De Cilantro Tomatillo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de paleta de cerdo; 2 cucharadas de aceite de maíz Mazola®; ¼ de taza de cebolla picada; ½ cucharadita de polvo de ajo Spice Islands®; 1 cucharada de polvo de chile Spice Islands®; ¼ de cucharadita de Spice Islands® Chile chipotle en polvo; 2 tomatillos, finamente picados; ½ taza de tomates finamente picados; ¼ taza de cilantro fresco picado grueso; 4 tortillas de maíz

Prep: 20 mins

Cocinar: 1 hora y 20 minutos

Total: 1 hora y 40 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 262 calorías, proteína 18,3 g, carbohidratos 16 g, grasas 14,4 g, colesterol 56,4 mg, sodio 87 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Corte la carne de cerdo en cubos de 1 pulgada; Condimentar con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén grande o en un horno holandés. Agrega la carne de puerco, la cebolla, el ajo en polvo, el chile en polvo y el chile chipotle en polvo; saltee de 3 a 5 minutos para dorar la carne.

Agregue suficiente agua para cubrir apenas el cerdo. Llevar a ebullición; cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Retire la tapa y continúe cocinando a fuego lento durante 45 minutos adicionales o hasta que el líquido se haya evaporado.

Combine los tomatillos picados, los tomates y el cilantro en un tazón pequeño.

Coloque una cantidad igual de carne de cerdo en cada tortilla. Cubre con salsa de tomatillo.

Comentarios de la receta Carnitas De Cerdo Con Salsa De Cilantro Tomatillo

2025-11-12 13:26:17

Nahia 5/5

Hola Zorion, puedes usar lomo de cerdo si lo prefieres. Para que la carne esté tierna, asegúrate de cocinarla a fuego lento durante el tiempo indicado en la receta. Si usas lomo, perhaps necesites un poco más de tiempo para que se ablande correctamente.

2025-11-11 14:54:02

Oihane 5/5

Hola Yara, puedes probar con lomo de cerdo si lo prefieres. El tiempo de cocción y la técnica serán similares, pero ten en cuenta que el resultado puede variar ligeramente en textura y sabor. ¡Espero que te queden ricas!

2025-11-11 11:07:57

Unai 5/5

Hice esta receta y me encantó. La carne estaba muy jugosa y la salsa de cilantro y tomatillo le dio un toque delicioso. Me gustó mucho cómo se deshacía la carne en la boca.

2025-11-10 14:40:01

Fiona 5/5

Hice las carnitas de cerdo y me salieron riquísimas. La salsa de cilantro y tomatillo le dio un toque fresco y delicioso. Lo que más me gustó fue cómo se deshacía la carne en la boca después de tanto tiempo de cocción.

2025-11-10 09:56:21

Zorion 4/5

¿Puedo usar lomo de cerdo en lugar de paleta? ¿Cuánto tiempo necesito para que la carne esté tierna?

2025-11-09 09:53:28

Yara 4/5

No sé si puedo usar otra carne que no sea la paleta de cerdo para hacer esta receta, ¿me funcionaría con lomo?