Carnitas - Olla A Presión

preparación: 20 minutos

Cocinar: 1 hora

Adicional: 15 minutos

Total: 1 hora 35 minutos

Porciones: 24

Rendimiento: pierna de cerdo de 6 libras

Información nutricional

Por Ración: 154 calorías, proteína 11,8 g, carbohidratos 2,4 g, grasa 10,6 g, colesterol 42,7 mg, sodio 470,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Recorte el exceso de grasa del lomo de cerdo; corte la carne de cerdo en cubos de 2 pulgadas y transfiérala a un tazón.", "Combine la sal, el orégano, el comino, la pimienta negra, el chile en polvo y el pimentón en un tazón. Frote los cubos de cerdo con la mezcla de especias. Cubre ligeramente los cubos de cerdo sazonados con aceite de oliva; colocar en olla a presión. Cubra los cubos de cerdo con jugo de naranja, cebolla y ajo.", "Coloque la tapa en la olla a presión y ciérrela; lleve a presión máxima a fuego medio hasta que el centro ya no esté rosado, aproximadamente 60 minutos. Deje que la presión baje naturalmente, unos 15 minutos", "Retire la carne de cerdo de la olla a presión y desmenuce la carne"].

Comentarios de la receta Carnitas - Olla A Presión

2025-11-13 17:54:32

Salma 5/5

Hola Dorian, para sustituir el cerdo asado por una pierna de cordero necesitarías aumentar un poco el tiempo de cocción. Te recomiendo cocinarla durante unos 45 minutos a alta presión después de sellar la carne.

2025-11-12 12:01:01

Sacha 5/5

Me encantó esta receta de carnitas en olla a presión. El cerdo quedó muy tierno y jugoso, y el sabor era delicioso. La parte de la sal y las especias salió perfecta.

2025-11-11 16:04:17

Dorian 4/5

No sé si puedo sustituir el cerdo asado por otra carne. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría para una pierna de cordero?