Prep: 15 mins
Adicional : 1 h 55 min
Total: 2 h 10 min
Raciones: 12
Rendimiento: 12 raciones
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 281 calorías, proteína 23,8 g , carbohidratos 3,4 g, grasas 18,5 g, colesterol 69,1 mg, sodio 184,1 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente el horno a 325 grados F. Coloque la carne, con la grasa hacia arriba, sobre una rejilla en una asadera poco profunda. Sazone la carne con la mitad de la pimienta negra.
2.
Ase durante 1 1/2 horas a punto medio o hasta el punto deseado. Retire la carne de la sartén. Deje reposar la carne durante 15 minutos antes de cortarla.
3.
Agregue el aceite a la asadera y caliente a fuego medio. Agregue la cebolla, el ajo, el perejil y la pimienta negra restante a la sartén. Cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna y crujiente, raspando los trozos dorados del fondo de la sartén.
4.
Revuelva el caldo y la harina en un tazón grande hasta que quede suave. Agregue la mezcla de caldo a la sartén. Cocine y revuelva hasta que la mezcla hierva y espese. Sirve la salsa con la carne.
Comentarios de la receta Carne Asada Y Salsa De Cebolla
2025-11-11 08:59:23
Manel 5/5
Hola Sarai, puedes sustituir el caldo de res por agua pero ten en cuenta que el sabor no será tan intenso. El tiempo de cocción no debería variar mucho, pero es importante que la carne repose antes de cortarla para que los jugos se distribuyan bien.
2025-11-10 04:28:24
Delia 5/5
La carne asada estaba deliciosa, la salsa de cebolla le dio un toque especial. La técnica de hornear primero y luego terminar en la sartén funcionó muy bien.
2025-11-09 21:08:31
Aitor 5/5
Hola Leire, si usas agua en lugar del caldo de res, es posible que la salsa no tenga tanto sabor y profundidad como con el caldo. Te recomiendo seguir la receta tal como está escrita para obtener los mejores resultados.
2025-11-09 04:18:22
Sarai 4/5
No sé si puedo sustituir el caldo de res por agua y cómo afectaría el tiempo de cocción.
2025-11-08 15:11:05
Noel 5/5
La carne asada salió deliciosa. La salsa de cebolla le dio un toque riquísimo y se hizo en un santiamén. ¡Definitivamente la repetiré!
2025-11-07 17:58:41
Leire 4/5
No sé si puedo sustituir el caldo de res por agua, ¿cómo afectaría eso a la receta?
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