Chile Simplemente Sensacional
Ingredientes
Elaboración
Caliente el aceite en una olla mediana de fondo grueso a fuego medio-alto. Agrega las cebollas, los pimientos y el ajo; cocine hasta que las verduras estén blandas, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 8 minutos. Sazone la carne con Adobo. Agregue la carne a la olla, partiéndola en pedazos pequeños con una cuchara de madera. Cocine hasta que se dore, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 8 minutos. Agrega el chile en polvo, el cilantro y el comino, cocina hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto más.
Agrega 1 taza de agua, los tomates picados (con el líquido), el caldo de res y el sazón a la olla. Lleve la mezcla de tomate a ebullición. Baje el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que la mezcla se espese y los sabores se unan, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 1 hora. Agregue los frijoles. Cocine hasta que se caliente por completo, unos 15 minutos más.
Divida el chile entre los tazones para servir. Adorne con queso, crema agria y cebolla, si lo desea.
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