Name: Carbonara Sin Gluten
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 caja (12 onzas) de espaguetis sin gluten Barilla®; ½ taza de cebolla picada; 1 taza de tocino crudo picado; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 manojo de espárragos, recortados, cortados de 1 pulgada de largo en una bies; 5 yemas de huevo grandes yemas de huevo, ligeramente batidas; ½ taza de queso parmesano rallado; 1 pizca Sal y pimienta negra al gusto

Carbonara Sin Gluten

Porciones:: 6 Rendimiento: : 6 porciones

Ingredientes

1 caja (12 onzas) de espaguetis sin gluten Barilla®
½ taza de cebolla picada
1 taza de tocino crudo picado
1 cucharada de aceite vegetal
1 manojo de espárragos, recortados, cortados de 1 pulgada de largo en una bies
5 yemas de huevo grandes yemas de huevo, ligeramente batidas
½ taza de queso parmesano rallado
1 pizca Sal y pimienta negra al gusto

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Elaboración

Traiga una olla grande con agua a hervir. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, en una sartén, saltee la cebolla, el tocino y el aceite durante aproximadamente 5 minutos o hasta que el tocino se dore y las cebollas estén translúcidas. Agregue los espárragos y saltee durante 3-4 minutos adicionales, luego sazone con sal y pimienta.

Por separado, en un tazón grande, mezcle las yemas con el queso. Agregue sal y pimienta y reserve.

Escurra la pasta y revuélvala con la mezcla de tocino y espárragos

Con el fuego apagado, incorpore la mezcla de yemas a la pasta y revuelva vigorosamente hasta que las yemas se espesen y cubran los espaguetis. Servir inmediatamente.

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