Caramelo Irlandés De Patata
Ingredientes
- 56 g de mantequilla, ablandada
- 227 g de queso crema
- 5 ml de extracto de vainilla
- 480 g de azúcar glas
- 600 ml de coco en hojuelas
- 15 ml de canela molida
Elaboración
En un bol grande, mezcla la mantequilla ablandada y el queso crema hasta que estén bien integrados.
Agrega la vainilla y mezcla de nuevo.
Añade el azúcar glas poco a poco, mezclando bien después de cada adición.
Incorpora el coco en hojuelas y la canela molida. Mezcla hasta que todo esté bien combinado.
Cubre un molde para hornear con papel pergamino y vierte la mezcla en él.
Hornea a 177°C (350°F) (175°C) durante unos 20 minutos o hasta que el caramelo esté dorado y burbujeante.
Deja enfriar el caramelo en el molde sobre una rejilla durante unos 10 minutos.
Desmolda el caramelo y déjalo enfriar por completo antes de cortarlo en trozos. ¡Listo para disfrutar!
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