Caramelo de Patata
Preparación:
20 mins
Cocinado:
15 mins
Total:
1 hr 35 mins
Raciones:
32
Ingredientes
- 1 papa pequeña, pelada y cortada en cubos
- 454 g de azúcar glas
- 15 ml de leche, o más según sea necesario
- 1 pizca de colorante verde para alimentos
- 75 g de mantequilla de maní
Elaboración
1
En una olla grande, mezcla la patata cortada en cubos con el azúcar glas y la leche. Cocina a fuego medio-alto hasta que la patata esté suave.
2
Una vez que la patata esté cocida, agrega la mantequilla de maní y mezcla bien hasta que se haya derretido completamente.
3
Agrega una pizca de colorante verde para alimentos y mezcla bien. Cocina por unos minutos más hasta que el caramelo alcance el punto deseado.
4
Retira del fuego y deja enfriar antes de servir.
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