Tostada Caprese Abierta

Name: Tostada Caprese Abierta
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de vinagre balsámico; 4.2 g de azúcar moreno (Opcional); 1 hogaza de masa madre crujiente o pan ciabatta, en rebanadas; Aceite de oliva, para rociar sobre rebanadas de pan y aguacates; 1 diente de ajo; sal y pimienta al gusto; 2 aguacates - pelados, sin hueso y rebanados; 227 g de mozzarella fresca Stella®, rebanada; hojas de albahaca fresca; 4 tomates reliquia, rebanados

Esta deliciosa tostada caprese abierta es la opción perfecta para una cena ligera o un picnic en el parque. Con su combinación de sabores frescos y suaves, esta receta es fácil de preparar y seguro que encantará a tus invitados.

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 630 calorías, proteína 23,7 g, carbohidratos 79,1 g, grasa 26 g, colesterol 26,7 mg, sodio 1046,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

1. Precalienta tu horno a 375°F (190°C).

2. Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva.

3. Hornea el pan durante unos 5 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y crujiente.

4. Mientras tanto, calienta un sartén a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite de oliva.

5. Agrega los trozos de aguacate al sartén y fríelos por unos 2-3 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.

6. Retira los trozos de aguacate del sartén y colócalos sobre papel toalla para escurrir el exceso de aceite.

7. Una vez que el pan esté listo, retíralo del horno y frota cada rebanada con el diente de ajo.

8. Coloca una capa generosa de mozzarella en cada rebanada de pan.

9. Agrega los trozos de aguacate fritos sobre la mozzarella.

10.

10. Coloca los tomates rebanados sobre los trozos de aguacate.

11.

11. Adereza con hojas de albahaca fresca, sal y pimienta al gusto.

12.

12. Sirve caliente y disfruta de tu deliciosa tostada caprese abierta.

¿Cómo puedo hacer que la mozzarella no se derrita tanto en el horno?

Puedes precalentar la mozzarella en el horno antes de agregar los otros ingredientes. También puedes usar una mozzarella más fresca y de mejor calidad, ya que tiende a derretirse menos.