Preparación 20 minutos
Cocinado 30 minutos
Total 50 minutos
Raciones 4
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 766 calorías, proteína 27,6 g, carbohidratos 95,9 g, grasas 31,3 g, colesterol 35,4 mg, sodio 741,9 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
1. Coloque una rejilla del horno a unas 15 cm de la fuente de calor y precaliente el asador del horno.
2.
2. Coloque los pimientos en una bandeja para hornear con la piel hacia arriba y ase hasta que se doren, de 8 a 10 minutos. Cuando los pimientos estén listos, sáquelos del horno y déjelos enfriar un poco antes de cortarlos en cuartos.
3.
3. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las salchichas de cerdo en rodajas y cocínelas hasta que estén doradas por todos lados. Retire las salchichas de la sartén y reserve.
4.
4. En la misma sartén, agregue los pimientos rojos asados y cocínelos durante unos minutos para que se mezclen bien con el aceite y las salchichas. Agregue la pasta campanelle y revuélvala para que esté bien cubierta por el aceite y los otros ingredientes.
5.
5. Cocine la pasta durante unos 8-10 minutos, o hasta que esté al dente. Agregue un poco de agua si es necesario para evitar que se pegue.
6.
6. Agregue las aceitunas kalamata sin hueso y las almendras asadas picadas en trozos grandes a la sartén. Revuelva todo para que se mezcle bien.
7.
7. Sazone con tomillo molido, sal y pimienta negra recién molida al gusto. Mezcle bien todos los ingredientes.
8.
8. Sirva caliente, espolvoreado con queso parmesano recién rallado.
¿Cómo puedo hacer que la pasta no se pegue?
Asegúrate de agregar suficiente agua mientras cocinas la pasta y revuélvela de vez en cuando para evitar que se pegue.
Comentarios de la receta Campanelle con butifarra y pimientos rojos asados
2025-11-11 12:00:03
Marc 5/5
Hola Eneko, puedes sustituir las salchichas de cerdo por otro tipo de carne como pollo o ternera, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, lo ideal es seguir las indicaciones del fabricante y probarla un par de minutos antes de que termine el tiempo recomendado para asegurarte de que quede al dente.
2025-11-10 22:31:27
Helena 5/5
La receta de campanelle con butifarra y pimientos rojos asados me ha salido fenomenal. Me encantó cómo los pimientos se mezclaron con la pasta y las salchichas, y el toque de almendras asadas le dio un extra de sabor. La próxima vez probaré a añadir algo de ajo para darle más profundidad.
2025-11-10 16:51:33
Kai 5/5
Hola Tamar, por supuesto que puedes sustituir las salchichas de cerdo por otra carne como pollo o ternera. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, sigue las instrucciones del paquete y asegúrate de cocerla al dente para que quede perfecta.
2025-11-09 21:54:30
Eulalia 5/5
Me encantó esta receta de campanelle con butifarra y pimientos rojos asados. La técnica de asar los pimientos en el horno les dio un sabor increíble, y la pasta se coció perfectamente en el tiempo indicado. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
2025-11-09 09:21:23
Eneko 4/5
No sé si puedo sustituir las salchichas de cerdo por otro tipo de carne y cuánto tiempo debo cocinar la pasta para que quede al dente.
2025-11-08 12:31:18
Tamar 4/5
No sé si puedo sustituir las salchichas de cerdo por otra carne y cuánto tiempo tengo que cocer la pasta.
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