Name: Camotes Confitados Con Malvaviscos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 5 batatas grandes, peladas y en cubos; ½ lata (14 onzas) de leche condensada azucarada; ½ taza de mantequilla salada, cortada en trozos pequeños; 2 cucharadas de canela molida; ⅓ taza de azúcar morena; 1½ tazas de malvaviscos en miniatura

Prep: 20 mins

Cook: 30 mins

Total: 50 mins

Porciones: 10

Rendimiento: 1 cazuela de 2 cuartos

Ingredientes

5 batatas grandes, peladas y en cubos

½ lata (14 onzas) de leche condensada azucarada

½ taza de mantequilla salada, cortada en trozos pequeños

2 cucharadas de canela molida

⅓ taza de azúcar morena

1½ tazas de malvaviscos en miniatura

Información nutricional

Por Ración: 398 calorías, proteína 5,3 g, carbohidratos 70,8 g, grasa 11 g, colesterol 31,1 mg, sodio 226,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Coloque las batatas en una olla grande y cubra con agua con sal; llevar a ebullición.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.

Escurra.

Coloque la mitad de las batatas en un tazón mediano.

Triture, luego mezcle la leche condensada, la mantequilla y la canela.

Agregue los cubos de camote restantes y espolvoree todo menos 1 cucharada de azúcar morena; revuelva suavemente para combinar, pero no tanto como para que el azúcar se disuelva.

Transfiera la mezcla de papas a una fuente para hornear de 2 cuartos, cubra con malvaviscos y espolvoree el resto del azúcar moreno encima.

Hornee en el horno precalentado hasta que los malvaviscos estén dorados, de 10 a 15 minutos.