Camarones Al Limón Y Jengibre
Ingredientes
- 3 libras de camarones jumbo, pelados y desvenados
- ½ taza de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- ¼ taza de jugo de limón
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo pelados
- 2 cucharadas de raíz de jengibre fresca rallada
- 2 cucharadas de hojas de cilantro frescas picadas
- 1 cucharadita de paprika
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra molida
- brochetas
Elaboración
En una licuadora o procesador de alimentos, procese el aceite de oliva, el aceite de sésamo, el jugo de limón, la cebolla, el ajo, el jengibre, el cilantro, el pimentón, la sal y la pimienta hasta que quede suave. Reserve una pequeña cantidad para rociar. Vierta la mezcla restante en un plato, agregue los camarones y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere por 2 horas.
Precaliente la parrilla a fuego medio. Ensarte los camarones en brochetas, perforándolas una vez cerca de la cola y otra cerca de la cabeza. Deseche la marinada.
Engrase ligeramente la rejilla de la parrilla. Asa los camarones de 2 a 3 minutos por lado o hasta que estén opacos. Bañe con la salsa reservada mientras cocina.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el jengibre fresco por jengibre en polvo, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar los camarones en la parrilla.
10/11/2025La marinada de limón y jengibre le dio un toque delicioso a los camarones. Me encantó cómo el cilantro fresco resaltó el sabor. La técnica de marinar y asar en la parrilla funcionó perfectamente, quedaron jugosos y suaves.
11/11/2025Hola Kilian, para tu duda sobre el jengibre fresco, puedes usar jengibre en polvo como sustituto, pero ten en cuenta que no tendrá el mismo sabor intenso. En cuanto al tiempo de cocción, 2-3 minutos por lado debería ser suficiente, pero asegúrate de que estén opacos y bien cocidos antes de retirarlos de la parrilla.
12/11/2025