Camarón a la Parrilla
Ingredientes
- 60 ml de aceite de oliva
- 30 ml de jugo de limón
- 30 ml de tequila
- 5 ml de ajo en polvo
- 5 ml de condimento cajún
- 5 ml de sal sazonada
- 2.5 ml de pimienta negra molida
- 15 camarones tigre grandes, pelados y desvenados
- 4 brochetas de madera
Elaboración
Bate el aceite de oliva, el zumo de limón, el tequila, el ajo en polvo, el condimento cajún, la sal sazonada y la pimienta negra en un tazón; vierta en una bolsa de plástico con cierre. Agregue los camarones, cubra con la marinada, exprima el exceso de aire y selle la bolsa. Marinar en el frigorífico de 1 a 4 horas.
Precalentar una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasar ligeramente la parrilla. Remoje las brochetas de madera en un recipiente con agua durante 30 minutos.
Retire los camarones de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante. Ensarte los camarones en brochetas, dejando suficiente espacio entre ellos para que se cocinen uniformemente.
Coloque las brochetas sobre la parrilla caliente y cocine durante unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén ligeramente dorados y bien cocidos. Retire del fuego y sirva de inmediato.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si el tiempo de cocción de 2-3 minutos es suficiente para estos camarones tan grandes, ¿podría ser que necesiten más tiempo? También, ¿puedo usar vinagre en lugar del limón?
09/11/2025La receta me ha salido genial. Los camarones estaban jugosos y el marinado le daba un toque muy especial. Lo que más me gustó fue la combinación de sabores, el tequila y el limón se notaban mucho.
10/11/2025Hola Miren, en cuanto al tiempo de cocción, cada parrilla es un mundo y puede variar. Te recomendaría estar atento a que no se quemen y si ves que necesitan más tiempo, dales un minuto más por cada lado. En cuanto al vinagre, puedes probarlo pero el limón le da un toque fresco y cítrico que combina muy bien con los demás sabores.
11/11/2025