Calzones de Pollo a la Barbacoa
Ingredientes
- 4 rebanadas de tocino
- ½ cebolla pequeña, picada
- 720 ml de carne de pechuga de pollo cocida, desmenuzada
- 160 ml de salsa barbacoa
- 284 g de masa de masa de pizza refrigerada
- 240 ml de desmenuzada queso mozzarella
- 30 ml de cilantro fresco picado
Elaboración
Precalienta tu horno a 200°C.
En una sartén grande, cocina las rebanadas de tocino hasta que estén crujientes. Retira el tocino de la sartén y reserva el jugo.
Agrega la cebolla picada a la misma sartén y cocina hasta que esté suave.
Agrega la carne de pollo desmenuzada a la sartén con la cebolla y mezcla bien. Cocina por unos minutos hasta que el pollo esté caliente.
Agrega la salsa barbacoa a la mezcla de pollo y mezcla bien para combinarla.
Extiende la masa de pizza refrigerada en una superficie enharinada hasta que tenga el grosor deseado.
Coloca una cucharada grande de la mezcla de pollo en un lado de la masa, dejando suficiente espacio en los bordes para sellar el calzone.
Pega los bordes de la masa y dobla la masa por la mitad para sellarla. Asegúrate de presionar bien los bordes para que queden sellados.
Coloca los calzones en una bandeja para hornear y pincela con un poco del jugo de tocino reservado.
Hornea los calzones durante unos 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los calzones del horno y déjalos enfriar por unos minutos antes de servirlos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el tocino por beicon, ¿cómo afectaría eso al tiempo de cocción?
10/11/2025Estos calzones de pollo a la barbacoa están deliciosos. La masa de pizza se cocinó perfectamente y el relleno estaba muy jugoso.
11/11/2025No sé si puedo sustituir la carne de pollo por otra cosa, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que cocerlos en el horno?
11/11/2025Hola Julen, puedes sustituir el tocino por beicon, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente ya que el beicon suele tardar un poco más en crujirse. Asegúrate de cocinarlo bien y luego sigue con la receta como indica.
12/11/2025Me encantó esta receta de calzones de pollo a la barbacoa. La masa quedó perfecta y el relleno estaba delicioso, sobre todo con la salsa barbacoa. ¡Definitivamente los volveré a hacer!
12/11/2025Hola Irene, por supuesto que puedes sustituir la carne de pollo por otra cosa como pollo desmenuzado o incluso ternera picada. En cuanto al tiempo de cocción en el horno, lo ideal es que sean unos 15-20 minutos a 200°C, pero siempre es mejor vigilarlos para evitar que se quemen.
13/11/2025