Callos Fritos

1.

Colocar los callos en una olla grande y cubrir con mucha agua.

2.

Llevar a ebullición a fuego alto; reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 1 1/2 horas.

3.

Escurrir, luego enjuagar bien con agua fría.

4.

Escurrir en un colador, exprimiendo el exceso de agua.

5.

Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 375 grados F (190 grados C).

6.

Bate el huevo, la salsa barbacoa y la leche en una mezcla cuenco.

7.

Agregue la harina y mezcle hasta que no queden grumos secos.

8.

Sazone con ajo en polvo, pimienta y condimento italiano.

9.

Sumerja los trozos de callos en la mezcla de huevo y deje que se escurra el exceso.

10.

Freír los callos en el aceite caliente hasta que estén dorados, unos 2 minutos.

11.

Deje que los callos se escurran en un plato forrado con toallas de papel antes de servir.