Calabaza Rellena Salada

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Corte una tapa de la parte superior de la calabaza; desechar las semillas y la pulpa.

2.

Reserve la tapa.

3.

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.

4.

Cocine y revuelva la carne molida en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos.

5.

Escurra y deseche la grasa.

6.

Caliente la mantequilla en otra sartén a fuego medio-alto.

7.

Agregue el apio y la cebolla y saltee hasta que estén tiernos, de 5 a 7 minutos.

8.

Retire del fuego y mezcle con la carne molida.

9.

Mezcle la sopa, el arroz cocido, los champiñones, la salsa de soya y el azúcar moreno en un tazón grande.

10.

Agregue la mezcla de carne y revuelva bien.

11.

Rellene la calabaza con la mezcla y vuelva a colocar la tapa.

12.

Coloque en una bandeja para hornear con borde.

13.

Hornee en el horno precalentado hasta que la calabaza esté suave, de 1 a 2 horas.

14.

Servir en calabaza.

15.

Agregue un poco de calabaza horneada a cada porción.