Name: Calabaza Espagueti I
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 calabaza espagueti, cortada por la mitad a lo largo y sin semillas; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1 cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 1½ tazas de tomates picados; ¾ taza de queso feta desmenuzado; 3 cucharadas de aceitunas negras en rodajas; 2 cucharadas de albahaca fresca picada

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

1 calabaza espagueti, cortada por la mitad a lo largo y sin semillas

2 cucharadas de aceite vegetal

1 cebolla picada

1 diente de ajo picado

1½ tazas de tomates picados

¾ taza de queso feta desmenuzado

3 cucharadas de aceitunas negras en rodajas

2 cucharadas de albahaca fresca picada

Información nutricional

Por Ración: 147 calorías, proteína 4,1 g, carbohidratos 12,8 g, grasa 9,8 g, colesterol 16,7 mg, sodio 268,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase ligeramente una bandeja para hornear.

Coloque la calabaza espagueti con los lados cortados hacia abajo en la bandeja para hornear preparada y hornee durante 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que se pueda insertar un cuchillo afilado con solo un poco de resistencia.

Retire la calabaza del horno y déjela a un lado para que se enfríe lo suficiente como para poder manipularla con facilidad.

Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén a fuego medio.

Cocine y revuelva la cebolla en aceite hasta que esté tierna.

Agrega el ajo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, de 2 a 3 minutos.

Agregue los tomates y cocine hasta que los tomates estén bien calientes.

Use una cuchara grande para sacar la pulpa fibrosa de la calabaza y colóquela en un tazón mediano.

10.

Mezcle con las verduras, el queso feta, las aceitunas y la albahaca.

11.

Sirva tibio.