Name: Calabaza De Bellota Con Queso
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 calabaza bellota, cortada a la mitad y sin semillas; 3 cucharadas de mantequilla; 1 taza de apio cortado en cubitos; 1 taza de cebolla finamente picada; 1 taza de champiñones frescos, en rodajas; ⅛ cucharadita de sal; 1 pizca pimienta negra molida; 1 cucharadita de perejil picado; ½ taza de queso Cheddar rallado

Prep: 15 mins

Cook: 40 mins

Total: 55 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Ingredientes

1 calabaza bellota, cortada a la mitad y sin semillas

3 cucharadas de mantequilla

1 taza de apio cortado en cubitos

1 taza de cebolla finamente picada

1 taza de champiñones frescos, en rodajas

⅛ cucharadita de sal

1 pizca pimienta negra molida

1 cucharadita de perejil picado

½ taza de queso Cheddar rallado

Información nutricional

Por Ración: 414 calorías, proteína 11,9 g, carbohidratos 35,8 g, grasa 27,2 g, colesterol 75,5 mg, sodio 504,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Coloque la calabaza con el lado cortado hacia abajo en un plato de vidrio. Cocine en el microondas durante 20 minutos a temperatura alta, hasta que esté casi tierno.

En una cacerola a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue el apio y la cebolla; saltear hasta que esté transparente. Incorpora los champiñones; cocina de 2 a 3 minutos más. Espolvorear con sal, pimienta y perejil. Divida la mezcla por la mitad, vierta en la calabaza y cubra.

Cocine 15 minutos en el horno precalentado a 350 grados F (175 grados C). Destapar, espolvorear con queso y volver a poner en el horno hasta que el queso burbujee.