Calabaza Bellota Rellena De Salchicha

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Extienda los cubos de pan en una bandeja para hornear.

3.

Tueste el pan en el horno precalentado, revolviendo ocasionalmente, de 10 a 15 minutos.

4.

Mezcle la canela, la salvia, el zumaque, la pimienta blanca y el clavo en un tazón pequeño.

5.

Cepille las mitades de calabaza bellota con aceite de oliva.

6.

Espolvorea 3/4 de cucharadita de la mezcla de canela de manera uniforme sobre ambas mitades.

7.

Transfiera a una bandeja para hornear.

8.

Hornee la calabaza en el horno precalentado hasta que esté tierna, aproximadamente 30 minutos.

9.

Raspe la pulpa con un tenedor para aflojarla un poco.

10.

Combine el pan tostado y el caldo de verduras en una olla a fuego medio-bajo.

11.

Revuelva el pan para que absorba el caldo de verduras y caliente, unos 3 minutos.

12.

Transfiera a un tazón grande.

13.

Cocine y revuelva la salchicha en una sartén grande a fuego medio hasta que se dore, aproximadamente 5 minutos.

14.

Revuelva en el pan en el tazón.

15.

Agregue la mezcla de canela restante, los arándanos, las nueces y el tomillo; revuelva hasta que se mezcle uniformemente.

16.

Divida la mezcla de pan entre las mitades de calabaza bellota, Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente 15 minutos.