Name: Calabacines Rellenos I
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de calabacín, cortado a la mitad; 1½ tazas de pan rallado seco; 2 onzas de queso Cheddar rallado; ¼ taza de cebolla picada; 2 cucharadas de perejil fresco picado; 1¼ cucharaditas de sal; ¼ taza de queso parmesano rallado, dividido; 2 huevos, batidos; 2 cucharadas de mantequilla, cortada en cubitos

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1½ libras de calabacín, cortado a la mitad

1½ tazas de pan rallado seco

2 onzas de queso Cheddar rallado

¼ taza de cebolla picada

2 cucharadas de perejil fresco picado

1¼ cucharaditas de sal

¼ taza de queso parmesano rallado, dividido

2 huevos, batidos

2 cucharadas de mantequilla, cortada en cubitos

Información nutricional

Por Ración: 359 calorías, proteína 16,7 g, carbohidratos 35,7 g, grasa 17,1 g, colesterol 128,6 mg, sodio 1289,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C), Haga hervir una olla grande de agua con sal.

Agregue los calabacines y cocine hasta que estén tiernos, unos 15 minutos; escúrralos.

Saque la pulpa de los calabacines, haciendo un bote.

En un tazón mediano, combine la carne de calabacín, el pan rallado, el queso cheddar, la cebolla, el perejil, la sal, la mayor parte del queso parmesano y el huevo.

Rellena los botes de calabacín con la mezcla.

Unte la parte superior con mantequilla y espolvoree con el queso parmesano restante.

Hornee en horno precalentado durante 30 minutos.