Cacciatore De Pollo Con Champiñones Contadina®

Name: Cacciatore De Pollo Con Champiñones Contadina®
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 (5 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; Sal y pimienta negra al gusto; ¼ de taza de harina para todo uso; 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas; 1 libra de champiñones, en cuartos; 1 cebolla grande, en rodajas finas; 3 dientes de ajo, picados; 1½ cucharaditas de tomillo seco; 1 cucharadita de paprika; 1 taza de caldo de pollo sin grasa y bajo en sodio COLLEGE INN®; 2 ( 14.5 onzas) latas CONTADINA® Tomates en cubos, sin escurrir; Fideos de huevo anchos cocidos

Prep: 15 mins

Cook: 30 mins

Total: 45 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 574 calorías, proteína 42,3 g, carbohidratos 64,6 g, grasa 16,1 g, colesterol 120 mg, sodio 523,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sazona el pollo con sal y pimienta. Coloque la harina en un tazón; agregue el pollo y cubra, reservando 2 cucharadas. exceso de harina.

Calentar 2 cdas. aceite en una sartén ancha y profunda a fuego medio-alto. Dore el pollo de 3 a 5 minutos por cada lado. Retire de la sartén y reserve.

Agregue 1 cucharada restante. aceite a la sartén. Agregue los champiñones, la cebolla, el ajo, el tomillo y el pimentón. Cocine, de 10 a 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, o hasta que las cebollas estén blandas y los champiñones hayan liberado su líquido. Agregue la harina reservada.

Agregue el caldo y los tomates, rompiendo los tomates enteros con una cuchara. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos hasta que espese un poco.

Regrese el pollo a la sartén y cocine a fuego lento de 10 a 12 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado por dentro (temperatura interna de 165 grados F). Para servir, vierta la salsa de champiñones sobre el pollo y los fideos.