Burritos De Seitán A La Barbacoa Y Frijoles Negros
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla pequeña, picada
- 5 cebollas verdes, picadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 chiles habaneros, sin semillas y picados
- 1 pimiento morrón rojo, picado
- 1½ (8 onzas) paquetes de seitán
- 1 (15 onzas) lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos
- 1 (16 onzas) lata de tomates cortados en cubitos
- 3 tazas de arroz blanco cocido
- 3 cucharadas cilantro fresco picado
- 1 botella (18 onzas) de salsa barbacoa
- 10 tortillas de harina (10 pulgadas)
Elaboración
En una cacerola grande (las sartenes wok también funcionan bien) caliente el aceite a fuego medio-alto y saltee la cebolla amarilla, las cebollas verdes, el ajo, el habanero y el pimiento hasta que las cebollas se vuelvan transparentes. Añadir el seitán y saltear otros 5 minutos. Agregue frijoles negros y tomates. Caliente bien.
En un tazón mediano, combine la mezcla caliente con el arroz cocido, el cilantro y 1 taza de salsa barbacoa
Coloque las tortillas en una superficie plana. Con una cuchara, vierta alrededor de 3/4 de taza de relleno en el centro de cada tortilla. Envuelva tortilla para que la mezcla quede atrapada en el interior
En una cacerola, vierta salsa barbacoa para cubrir el fondo de la fuente. Coloque los burritos en la fuente y vierta más salsa barbacoa encima. Hornee en una fuente precalentada a 350 grados F (175 grados C) horno por 35 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar tofu en lugar de seitán? ¿Cuánto tiempo se necesita para cocinar los frijoles negros?
09/11/2025No sé si puedo usar tofu en lugar de seitán y cuánto tiempo debo cocinar los burritos en el horno.
10/11/2025Me encantó esta receta. La salsa barbacoa le da un toque delicioso a los burritos y el seitán se cocina perfectamente. ¡Mis hijos lo devoraron!
10/11/2025Hola Erik, puedes usar tofu en lugar de seitán si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, los frijoles negros ya vienen cocidos en la lata, así que solo necesitas calentarlos bien en la sartén con el resto de los ingredientes.
11/11/2025Me encantó esta receta, la hice ayer y salió deliciosa. Me gustó mucho cómo quedó el seitán con la salsa barbacoa y los frijoles negros le dieron un toque extra de sabor.
11/11/2025Hola Yara, puedes usar tofu en lugar de seitán, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. En cuanto al horneado, 35 minutos a 175 grados Celsius es suficiente para calentar los burritos y fundir el queso (si lo añades). ¡Espero que te queden riquísimos!
12/11/2025