Burritos De Desayuno Del Suroeste
Ingredientes
- 12 huevos
- ⅔ taza de leche
- ½ cucharadita de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 libra de salchicha de cerdo a granel
- 2 cucharadas de ajo picado
- ½ cebolla roja, en cubitos
- 1 tomate , cortado en cubitos
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- 1 lata (3.5 onzas) de jalapeños cortados en cubitos (Opcional)
- 1 paquete (1 onza) de condimento para tacos
- 1½ tazas de queso Cheddar rallado
- 20 ( 6 pulgadas) tortillas de harina
Elaboración
Bate los huevos, la leche y la sal en un tazón grande. Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Vierta la mezcla de huevo; cocine y revuelva hasta que los huevos estén completamente listos, aproximadamente 5 minutos. Picar los huevos cocidos y colocarlos en un bol grande. Ponga a un lado.
Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue la salchicha y el ajo. Cocine y revuelva durante 5 minutos, luego agregue la cebolla. Continúe cocinando y revolviendo hasta que la salchicha se desmorone, se dore uniformemente y ya no esté rosada. Escurra y deseche el exceso de grasa. Combine la salchicha con los huevos, el tomate, el cilantro, el jalapeño y el condimento para tacos. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente, luego agregue el queso Cheddar.
Coloque una tortilla en su superficie de trabajo, luego vierta un poco del relleno a medio camino entre el borde inferior y el centro de la tortilla. Aplane el relleno en forma de rectángulo con el dorso de una cuchara. Dobla la parte inferior de la tortilla cómodamente sobre el relleno, luego dobla los bordes izquierdo y derecho. Enrolle el burrito hasta el borde superior, formando un cilindro apretado. Repita con los ingredientes restantes.
Envuelva bien los burritos individuales con una envoltura de plástico y congele hasta que esté listo para servir. Caliente en el microondas hasta que esté caliente, de 3 a 4 minutos, antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la salchicha por pollo desmenuzado y cuánto tiempo debería cocinar los burritos en el microondas.
09/11/2025Me encantó esta receta de burritos de desayuno del suroeste. La mezcla de huevos y salchicha quedó perfecta, y el queso derretido le dio un toque extra. Los burritos se mantuvieron bien en el congelador y fueron fáciles de calentar en el microondas.
10/11/2025Hola Jorge, puedes sustituir la salchicha por pollo desmenuzado sin problema. Solo asegúrate de cocinar bien el pollo antes de agregarlo a la mezcla. En cuanto al tiempo de cocción en el microondas, como cada uno es diferente, te recomiendo calentar los burritos en intervalos de 30 segundos hasta que estén calientes. ¡Espero que disfrutes tu comida!
11/11/2025