Buñuelos de manzana de mamá
Ingredientes
- 1 litro de aceite vegetal para freír
- 180 g de harina para todo uso
- 12.5 g de azúcar blanca
- 10 ml de polvo para hornear
- 2.5 ml de sal
- 160 ml de leche
- 2 huevos, batidos
- 15 ml de aceite vegetal
- 375 g de manzanas peladas, sin corazón y picadas
- 200 g de azúcar con canela
Elaboración
Caliente el aceite en una freidora o sartén eléctrica a 190 grados C (191°C (375°F)).
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Vierta la leche, los huevos y el aceite y revuelva hasta que estén bien mezclados. Mezcle las manzanas hasta que estén distribuidas uniformemente.
Eche cucharadas de la masa en el aceite caliente y fría hasta que estén doradas por ambos lados, unos 5 minutos dependiendo del tamaño. Freír en lotes más pequeños para que no se amontonen. Retire del aceite caliente con una cuchara ranurada y escurre brevemente sobre toallas de papel. Mezcle con azúcar de canela mientras aún está caliente.
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