Name: Buñuelos de Maíz Fresco Fácil
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 claras de huevo; 400 ml de granos de maíz frescos; 3 yemas de huevo, batidas; 30 g de harina para todo uso tamizada; 2.5 ml de sal; 1 pizca de pimiento rojo molido; 90 ml de aceite vegetal

Estos deliciosos buñuelos de maíz fresco son una opción perfecta para un aperitivo o como acompañamiento en cualquier comida. Son fáciles de preparar y tienen un sabor increíble.

Preparación 15 mins

Cocinado 20 mins

Total 35 mins

Raciones 6

Ingredientes

3 claras de huevo

400 ml de granos de maíz frescos

3 yemas de huevo, batidas

30 g de harina para todo uso tamizada

2.5 ml de sal

1 pizca de pimiento rojo molido

90 ml de aceite vegetal

Información nutricional

Por Ración: 211 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 12,6 g, grasa 16,4 g, colesterol 102,4 mg, sodio 232,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Bate las claras de huevo en un tazón de vidrio o de metal hasta que se formen picos rígidos. Mezcla el maíz, las yemas de huevo, la harina, la sal y el pimiento rojo en un tazón grande; incorpora las claras de huevo batidas a la mezcla de maíz.

Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Trabajando en lotes, vierte la mezcla de maíz en aceite caliente por cucharadas en varios lugares sin abarrotar la sartén; cocina hasta que se dore y cuaje, de 2 a 3 minutos por lado. Repita con la masa restante.

¿Cómo puedo hacer que mis buñuelos sean más crujientes?

Para lograr unos buñuelos más crujientes, asegúrate de que el aceite esté caliente suficiente antes de añadir la mezcla. También puedes agregar un poco más de harina para ayudar a absorber la humedad.

¿Puedo hacer esta receta con maíz enlatado?

Sí, puedes usar maíz enlatado en lugar de fresco. Asegúrate de escurrirlo bien antes de usarlo para eliminar cualquier exceso de agua.

¿Cómo puedo servir estos buñuelos?

Puedes servirlos calientes con una salsa picante o una salsa de tomate. También puedes espolvorearlos con un poco de queso rallado antes de servir.

Comentarios de la receta Buñuelos de Maíz Fresco Fácil

2025-11-11 11:30:16

Ernesto 5/5

Hola Yoel, puedes usar maíz enlatado si no tienes fresco disponible, pero ten en cuenta que el resultado puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que la sartén esté caliente y el fuego a medio-alto para que los buñuelos se doren y cuajen en unos 2-3 minutos por lado. ¡Espero que te queden riquísimos!

2025-11-10 22:50:44

Zigor 5/5

Estos buñuelos de maíz fresco están deliciosos. Me encantó cómo la mezcla de claras y yemas de huevo hizo que quedaran tan esponjosos. La pizca de pimiento rojo le dio un toque extra de sabor.

2025-11-09 09:07:12

Yoel 4/5

¿Puedo usar maíz enlatado en lugar de fresco? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar cada buñuelo?