Name: Buljol De Pescado Salado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 onzas de bacalao salado; 4 cucharadas de aceite vegetal; 2 cebollas picadas; 3 tomates picados; 2 pimientos rojos picados; 1 cucharada de jugo de limón; 1 pizca de rojo hojuelas de pimiento; 6 hojas de lechuga; 1 aguacate - pelado, sin hueso y rebanado

Preparar: 15 mins

Cocinar: 30 mins

Total: 45 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

8 onzas de bacalao salado

4 cucharadas de aceite vegetal

2 cebollas picadas

3 tomates picados

2 pimientos rojos picados

1 cucharada de jugo de limón

1 pizca de rojo hojuelas de pimiento

6 hojas de lechuga

1 aguacate - pelado, sin hueso y rebanado

Información nutricional

Por Ración: 431 calorías, proteína 39 g, carbohidratos 18,2 g, grasa 23 g, colesterol 86,2 mg, sodio 4002,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Para eliminar el exceso de sal del pescado, hierva el pescado en una olla grande con agua. Drene el agua y repita el proceso. Escurra el pescado, desmenúcelo y extraiga el líquido.

En una sartén grande, saltee el aceite, las cebollas, los tomates y los pimientos durante 2 minutos. Mezcle el pescado salado en escamas, el jugo de limón y el pimiento picante. Cocine la mezcla a fuego lento hasta que la humedad se haya evaporado casi por completo.

Amontone la mezcla en el centro de un plato para servir y coloque la lechuga y el aguacate alrededor.

Comentarios de la receta Buljol De Pescado Salado

2025-11-12 14:07:23

Rodrigo 5/5

Hola Iara, puedes usar pescado fresco si lo deseas, pero asegúrate de cocinarlo previamente para eliminar cualquier bacteria. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del fuego y la cantidad de humedad en el pescado, pero suele tardar alrededor de 10-15 minutos a fuego medio-bajo.

2025-11-11 23:06:19

Josu 5/5

La receta del buljol de pescado salado me ha encantado. La lechuga y el aguacate eran un toque fresco perfecto para contrarrestar el sabor fuerte del bacalao. Me ha salido muy bien, ¡gracias por compartirla!

2025-11-10 00:25:51

Iara 4/5

¿Puedo usar pescado fresco en lugar de bacalao salado? ¿Cuánto tiempo se tarda en evaporar la humedad?