Budín De Quinoa Para El Desayuno
Prep::
5 mins
Cook::
35 mins
Total::
40 mins
Porciones::
6
Rendimiento::
6 porciones
Ingredientes
- 1 taza de quinua
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de jugo de manzana
- 1 taza de pasas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de canela molida, o al gusto
- sal al gusto
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Elaboración
1
Coloque la quinoa en un colador y enjuague bien. Deje escurrir, luego coloque la quinua en una cacerola mediana con agua. Llevar a ebullición a fuego alto. Cubra la cacerola con la tapa, baje el fuego y deje hervir a fuego lento hasta que se absorba toda el agua y la quinua esté tierna, aproximadamente 15 minutos.
2
Mezcle el jugo de manzana, las pasas, el jugo de limón, la canela y la sal. Cubra la cacerola y deje hervir a fuego lento durante 15 minutos más. Agregue el extracto de vainilla. Sirva tibio.
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