Budín De Pan Salado Con Gorgonzola

Prep:: 10 mins Cook:: 45 minutos Total:: 55 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones
Budín De Pan Salado Con Gorgonzola
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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 tazas de pan italiano en cubos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • ½ cebolla, cortada en cubitos
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de crema espesa
  • 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • 1 onza de queso Gorgonzola desmenuzado
  • 1 cucharada de queso Gorgonzola desmenuzado
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Elaboración

1

Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C)

2

Engrase generosamente 4 moldes con 1 cucharada de mantequilla. Ponga a un lado.

3

Coloque los cubos de pan en una sola capa en una bandeja para hornear y hornee en el horno precalentado hasta que se sequen, aproximadamente 20 minutos.

4

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)

5

Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agregue la cebolla y la sal; cocine, revolviendo, hasta que las cebollas estén ligeramente doradas, de 5 a 7 minutos.

6

Revuelva el caldo de pollo, la crema, el tomillo y la pimienta negra en la sartén; lleve la mezcla a ebullición y retírela del fuego.

7

Revuelva los cubos de pan y la mezcla de caldo de pollo en un tazón grande hasta que estén bien combinados. Agregue 1 onza de queso gorgonzola desmenuzado. Divida la mezcla en partes iguales entre 4 moldes preparados. Cubra cada uno con una pequeña migaja de gorgonzola.

8

Hornéelos en el horno precalentado hasta que estén dorados, de 15 a 20 minutos.

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