Name: Budín De Pan De Cangrejo Y Tocino Salado Huevos Benedictinos
Prep time: 25 min
Cook time: 23 min
Total time: 48 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de mantequilla; 3 tazas de cubos de pan seco; 1 cucharadita de aceite vegetal; 1 tira de tocino picado; ¼ taza de cebolla picada; ¼ taza de pimiento rojo picado; ⅓ taza de pollo caldo, o más según sea necesario; ⅓ taza de crema espesa; 1 huevo grande; ½ limón, en jugo; 1 cucharada de estragón fresco picado; 1 cucharadita de ralladura de limón fresca; 4 onzas de carne de cangrejo fresca en trozos; sal y pimienta fresca molida al gusto; 1 pizca de pimienta de cayena, o al gusto; ½ cucharada de vinagre blanco destilado; 2 huevos; ¼ de taza de salsa holandesa; 1 pizca de pimienta de cayena, por guarnición

Información nutricional

Por Ración: 718 calorías, proteína 28,9 g, carbohidratos 43,2 g, grasa 48,7 g, colesterol 481,1 mg, sodio 1300,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C), Unte con mantequilla el interior de 2 moldes (10 onzas) y colóquelos en una bandeja para hornear, Coloque los cubos de pan en un tazón grande, reserve.

, Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio; cocine y revuelva el tocino en aceite caliente hasta que esté dorado y casi crujiente, de 5 a 6 minutos.

Retire el exceso de aceite de la sartén y deséchelo.

Agregue la cebolla y cocine durante unos 2 minutos.

Agregue el pimiento rojo y cocine por un minuto más.

Agregue el caldo de pollo y la crema espesa; cocine hasta que la mezcla comience a hervir a fuego lento, alrededor de 1 a 2 minutos.

Vierta la mezcla de crema sobre los cubos de pan y mezcle bien hasta que se absorba todo el líquido.

Agregue 1 huevo, jugo de limón, estragón y ralladura de limón.

Mezcle la carne de cangrejo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena.

10.

con un huevo escalfado.

11.

Vierta la salsa holandesa sobre cada huevo.

12.