Budín De Nido De Pájaros
Ingredientes
Elaboración
["Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte con mantequilla una fuente para hornear de 2 cuartos.", "Coloque las manzanas en la fuente preparada. Rellene el corazón de cada manzana con azúcar moreno, presionando ligeramente hacia abajo. Reserve el azúcar restante. Espolvorea todas las manzanas con 1/4 de cucharadita de nuez moscada. Coloque la fuente en el horno precalentado para comenzar a hornear mientras se prepara la masa.", "Bate las claras de huevo a punto de nieve. En un recipiente aparte, bata las yemas hasta que cambien de color. Revuelva la leche y el saborizante de arce en las yemas batidas. En un tercer tazón, combine la harina, la crema de tártaro, el polvo de hornear, la sal y el azúcar moreno restante hasta que estén bien mezclados. Vierta la mezcla de harina de una vez en la mezcla de yema de huevo y revuelva hasta que quede suave. Agregue las claras de huevo batidas a la masa de yema.", "Retire las manzanas del horno y vierta la masa de manera uniforme sobre y alrededor de las manzanas.", "Hornee en horno precalentado de 45 a 60 minutos más, hasta que la corteza se dore. Voltee cada manzana, rodeada por un poco de corteza esponjosa, en un plato y sirva de inmediato con crema azucarada.", "Para hacer crema azucarada: revuelva el azúcar glas y 1/4 de cucharadita de nuez moscada en la crema espesa".]
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo debería hornear el budín?
09/11/2025La receta del budín de nido de pájaros me ha salido genial. Me encantó cómo las manzanas ácidas contrarrestaban la dulzura del azúcar morena y la crema espesa. ¡Un éxito total!
10/11/2025Hola Pablo, sí puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que el budín puede salir un poco más denso. En cuanto al tiempo de horneado, comienza a revisarlo después de los 45 minutos. Si insertas un palillo y sale limpio, ya está listo.
11/11/2025