Bruschetta con pimientos rojos dulces asados
Preparación:
5 minutos
Cocinado:
5 minutos
Total:
15 minutos
Raciones:
12
Ingredientes
- 454 g de pan italiano
- 30 ml de aceite de oliva
- 454 g de pimientos rojos dulces asados marinados
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 tomate, sin semillas y picado
- 240 ml de picada albahaca fresca
- 1 cebolla picada (opcional)
- 15 ml de vinagre balsámico
Elaboración
1
Precaliente el horno a 200°C.
2
Corte la hogaza de pan en porciones de 3 cm de grosor. Cepille cada rebanada por un lado con aceite de oliva. Ase las rebanadas, con el lado del aceite hacia arriba, hasta que estén apenas doradas. Retire del horno y enfriar.
3
En un tazón mediano, mezcle los pimientos asados, el ajo, el tomate, la albahaca y la cebolla (si se usa). Espolvorea esta mezcla uniformemente en cada porción de pan tostado. Rocíe con vinagre balsámico. Servir inmediatamente.
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