Brócoli Y Salchicha Cavatelli
Ingredientes
- 1 libra de salchicha italiana picante
- ½ taza de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 paquete (16 onzas) de pasta cavatelli
- 1 paquete (16 onzas) de brócoli congelado
- ½ cucharadita triturada hojuelas de pimiento rojo
- ¼ taza de queso parmesano rallado
Elaboración
En una sartén, freír la salchicha a fuego medio hasta que ya no esté rosada; escurra y reserve.
En la misma sartén, cocine el ajo en aceite de oliva hasta que esté dorado.
Mientras tanto, ponga a hervir una olla grande de agua ligeramente salada. Cocine la pasta en agua hirviendo durante 8 a 10 minutos o hasta que esté lista; desagüe. Tres minutos antes del final del tiempo de cocción, agregue el brócoli; escurra con la pasta.
En un tazón grande para servir, mezcle la salchicha, el aceite de oliva y el ajo, los cavatelli y el brócoli, y el queso parmesano. Sazone con hojuelas de pimiento rojo.
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