Name: Brócoli Con Rigatoni
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de mantequilla; 4 dientes de ajo picados; 1 libra de floretes de brócoli frescos; 1 taza de caldo de verduras; 1 taza de albahaca fresca picada; 1 libra de pasta rigatoni; 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Porciones: 5

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Ingredientes

8 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de mantequilla

4 dientes de ajo picados

1 libra de floretes de brócoli frescos

1 taza de caldo de verduras

1 taza de albahaca fresca picada

1 libra de pasta rigatoni

2 cucharadas de queso parmesano rallado

Información nutricional

Por Ración: 608 calorías, proteína 16,1 g, carbohidratos 74,2 g, grasa 29,4 g, colesterol 14 mg, sodio 191,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurrir.

En una sartén grande caliente el aceite y la mantequilla. Dore suavemente el ajo, agregue el brócoli y saltee suavemente durante 2 a 3 minutos. Agrega el caldo; cubra y cocine a fuego lento hasta que el brócoli esté tierno.

Revuelva la mezcla de brócoli con la albahaca y la pasta cocida. Servir con queso parmesano rallado encima.