Brochetas de frutas y verduras a la parrilla

Ingredientes

• 2 calabazas amarillas pequeñas, cortadas por la mitad a lo largo y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor
• 2 calabacines pequeños, cortados a la mitad a lo largo y cortados en rodajas de 1/4 de pulgada
• ½ cebolla roja mediana, cortada en cubitos en 1/2 -pulgadas
• ½ pimiento rojo mediano, cortado en cubitos de 1/2 pulgada
• 240 ml de piña fresca en rodajas, cortada en cubitos de 0.5 pulgada
• 240 ml de tomates cherry
• 8 brochetas de madera
• 60 ml de aceite de oliva
• 45 ml de jugo de limón
• 1 cucharada de ralladura de limón
• 1 diente de ajo, picado fino
• 45 ml de perejil de hoja plana picado
• 2.5 ml de sal
• 2.5 ml de pimienta negra molida
• Reynolds Wrap® Aluminium Foil

Elaboración