Brochetas De Verduras A La Parrilla Con Limón

Name: Brochetas De Verduras A La Parrilla Con Limón
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: calabacín; calabaza de verano; tomates cherry; champiñones; pimientos morrones; cebolla; 12 brochetas (de 12 pulgadas)*; ¼ taza de aceite de oliva; jugo de limón; 1 diente de ajo, picado, o más al gusto; ½ cucharadita de sal; pimienta negra molida

Prep:: 15 mins Cook:: 15 mins Total:: 30 minutos Porciones:: 12 Rendimiento:: 12 brochetas (12 pulgadas)

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Elaboración

Corte cualquier verdura grande en trozos de 1 pulgada. Ensarte las verduras en brochetas. Bate los ingredientes restantes en un tazón pequeño.

Calienta la parrilla. Cepille la mezcla de limón sobre las brochetas. Ase a la parrilla de 10 a 15 minutos hasta que las verduras tengan la ternura deseada, volteándolas según sea necesario para que se cocinen uniformemente. Rocíe con la mezcla de limón sobrante. Sirva tibio.

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