Salchichas Glaseadas con Cerveza y Chucrut

Name: Salchichas Glaseadas con Cerveza y Chucrut
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 0.63 ml de semillas de apio; 0.63 ml de semillas de alcaravea; 454 g de salchichas bratwurst frescas; 1 (12 onzas líquidas) lata o botella de cerveza lager; 12.5 g de azúcar moreno claro; 10 ml de mostaza seca en polvo; 5 ml de cebolla en polvo; 0.63 ml de pimienta negra molida; 0.63 ml de eneldo seco; 454 g de chucrut (preferiblemente envejecido en barrica), escurrido

Una deliciosa receta de salchichas glaseadas con cerveza y chucrut que seguro que te encantará. ¡Prueba esta receta fácil y rápida!

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 296 calorías, proteína 10,5 g, carbohidratos 11,6 g, grasas 21,1 g, colesterol 45,9 mg, sodio 1225,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Triture las semillas de apio y las semillas de alcaravea en un mortero hasta que queden trituradas; reservar.

Coloque las salchichas en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Mezcle la cerveza, azúcar moreno claro, mostaza seca en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra molida y eneldo seco en un tazón pequeño. Vierta la mezcla de cerveza sobre las salchichas y cocine hasta que estén cocidas.

Retire las salchichas de la sartén con una cuchara y reserve. Aumente el fuego a alto y agregue el chucrut escurrido a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el chucrut esté caliente y haya absorbido algo del glaseado.

Vuelva a agregar las salchichas a la sartén con el chucrut y cocine por unos minutos más para que se mezclen bien los sabores. Sirva caliente.

¿Qué cerveza es mejor para esta receta?

Una cerveza lager con un sabor neutro o ligeramente malteado funcionará bien en esta receta. Puedes usar tu cerveza favorita, pero asegúrate de que no tenga un sabor demasiado fuerte que pueda dominar el sabor del chucrut y las salchichas.

Adrià 5/5

Hola Sandra, puedes probar a sustituir la cerveza lager por otra clase de cerveza, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de cerveza y su contenido de alcohol. Te recomendaría que aumentaras un poco el tiempo de cocción si usas una cerveza más fuerte.

Samara 5/5

Me encantó esta receta, las salchichas glaseadas con cerveza y chucrut quedaron deliciosas. Me gustó mucho cómo se mezclaron los sabores y la textura crujiente del chucrut.

Sandra 4/5

No sé si puedo sustituir la cerveza lager por otra clase de cerveza, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción?