Name: Bombones De Nuez Del Sur
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: Crisco® Original No-Stick Cooking Spray; 1½ tazas de azúcar moreno bien compacto; 1 taza de azúcar granulada; ⅔ taza de leche evaporada PET®; 1 cucharada de jarabe de maíz ligero; 3 cucharadas Manteca vegetal con sabor a mantequilla Crisco®; ½ cucharadita de extracto de vainilla; 1½ tazas de nueces pecanas picadas en trozos grandes; ¼ de cucharadita de crémor tártaro

Bombones De Nuez Del Sur

Prep:: 10 mins cocinar:: 10 minutos Adicional:: 25 minutos Total:: 45 minutos Porciones:: 54 Rendimiento:: 4 1/2 docenas de dulces

Ingredientes

Crisco® Original No-Stick Cooking Spray
1½ tazas de azúcar moreno bien compacto
1 taza de azúcar granulada
⅔ taza de leche evaporada PET®
1 cucharada de jarabe de maíz ligero
3 cucharadas Manteca vegetal con sabor a mantequilla Crisco®
½ cucharadita de extracto de vainilla
1½ tazas de nueces pecanas picadas en trozos grandes
¼ de cucharadita de crémor tártaro

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Elaboración

Cubra ligeramente una bandeja para hornear con spray antiadherente para cocinar

Combine el azúcar moreno, el azúcar granulada, la leche evaporada y el jarabe de maíz en una cacerola de 3 cuartos. Caliente hasta que hierva a fuego medio, revolviendo constantemente. Cubra y hierva 1 minuto. Descubrir. Cocine a fuego medio, sin revolver, a 235 grados F en el termómetro de caramelo. Retire del fuego.

Agregue la manteca vegetal, la vainilla, las nueces y la crema de tártaro. Revuelva con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese un poco. No revuelva demasiado. Deja reposar la mezcla 3 minutos. Vierta por cucharadas redondeadas en una bandeja para hornear preparada. Enfriar hasta que esté firme.

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