Preparación 15 minutos
Cocinado 20 minutos
Total 35 minutos
Raciones 4 a 6
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 505 calorías, proteína 5,4g, carbohidratos 23,7g, grasa 45,8g, colesterol 37,2mg , sodio 139,6 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Coloque la berenjena en una olla con agua salada, hierva. Deje que la berenjena se cocine hasta que esté tierna; escurrir bien.
2.
En un procesador de alimentos eléctrico, combine la berenjena, la harina, el huevo, la pimienta blanca y los pepperoncini. Mezcle hasta que se forme una pasta suave.
3.
En una olla pesada o una freidora, caliente el aceite vegetal a 190 grados C (191°C (375°F)). Deje caer la pasta de berenjena en el aceite una cucharada a la vez. Freír hasta que las bolas de berenjena estén doradas. Sal al gusto y escurrir sobre toallas de papel antes de servir.
¿Cómo puedo hacer que las bolas de berenjena estén más crujientes?
Puedes enharinar las bolas de berenjena antes de freírlas para lograr una textura más crujiente.
¿Puedo congelar estas bolas de berenjena?
Sí, puedes congelarlas después de freírlas y enfriarlas. Congélalas en un recipiente hermético durante hasta 2 meses.
Comentarios de la receta Bolas de berenjena frita italiana
Estas alternativas te van a encantar
Bocaditos de Brie y Arándanos
Ver Bocaditos de Brie y Arándanos