Col China Bebé Estofada
Ingredientes
- 15 ml de aceite de oliva virgen extra
- 4 cabezas grandes de col china, cortadas por la mitad a lo largo, o más al gusto
- 60 ml de caldo de pollo
- 45 ml de salsa de soja
Elaboración
1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero no humeante. Agregue el bok choy y cocine, volteando una vez, hasta que esté dorado, aproximadamente 2 minutos.
2. Agregue el caldo y la salsa de soya. Cubra, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el bok choy esté tierno, aproximadamente 5 minutos.
3. Transfiera a una fuente para servir, reservando el líquido en la sartén.
4. Cocine el líquido a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad , 1 a 2 minutos. Vierta sobre bok choy y sirva.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el caldo de pollo por agua, ¿cómo afectará eso al resultado final?
07/11/2025La col china estofada me quedó deliciosa. Seguí los pasos al pie de la letra y el resultado fue una verdura tierna y sabrosa. La salsa se redujo perfectamente en el tiempo indicado.
08/11/2025Hola Concha, si sustituyes el caldo de pollo por agua, la col china no tendrá ese sabor extra que aporta el caldo. Sin embargo, seguirá siendo una opción saludable y sabrosa. Si quieres un sabor más intenso, puedes agregar algunas especias como pimienta o comino al agua.
09/11/2025