Bocaditos de brócoli

Name: Bocaditos de brócoli
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 45 ml de mostaza preparada estilo Dijon; 60 ml de miel; 480 ml de floretes de brócoli; 240 ml de queso Cheddar rallado; 1 huevo; 240 ml de leche; 60 g de tamizada para todo uso harina; 2.5 ml de polvo para hornear; 2.5 ml de sal; 2.5 ml de aceite vegetal; 120 ml de aceite vegetal para freír

Estos deliciosos bocaditos de brócoli son una opción saludable y sabrosa para cualquier momento del día. Con su combinación única de sabores, ¡seguro que se convertirán en un favorito en tu casa!

Preparación 15 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 25 minutos

Raciones 4

Información nutricional

Por Ración: 113 calorías, proteína 4,5 g, carbohidratos 12,6 g, grasa 5,1 g, colesterol 27 mg, sodio 283,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Para hacer la salsa: en un tazón pequeño, mezcle la mostaza y la miel. Ponga a un lado.

Pique los floretes en trozos pequeños o triture ligeramente en el procesador de alimentos. Mezcle en un tazón para mezclar con queso rallado. Reservar.

Batir el huevo y agregar la leche. Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal y combínalos con la mezcla de huevo y leche, batiendo bien. Agregue 1/2 cucharadita de aceite también. Vierta la mezcla sobre el brócoli y el queso y revuelva para cubrir bien.

En una sartén o cacerola grande, caliente el aceite a 191°C (375°F) (190 grados C).

Deje caer la mezcla de brócoli por cucharadas a 191°C (375°F) (190 grados C) y fríalos hasta que estén dorados. Retire con una espumadera y escúrralos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Sirva caliente con la salsa de mostaza y miel.

¿Cómo puedo hacer que los bocaditos estén más crujientes?

Para lograr una textura más crujiente, asegúrate de que el aceite esté caliente y fríe los bocaditos en batches pequeños para que no se peguen entre sí. También puedes agregar un poco más de harina a la mezcla para que queden más secos.

Yerai 5/5

Hola Oriol, puedes probar a sustituir la mostaza por yogur griego para darle un sabor más suave. En cuanto al tiempo de cocción, dependerá del tamaño de las porciones y del fuego de tu vitrocerámica, pero suelen tardar entre 2-3 minutos en cada lado.

Delfina 5/5

Me encantó esta receta. Los bocaditos de brócoli quedaron deliciosos y crujientes. La salsa de mostaza y miel le dio un toque especial.

Oriol 4/5

No sé si puedo sustituir la mostaza por otra cosa, ¿y cuánto tiempo tardan en freírse?