Bizcocho De Limón Con Glaseado De Limón
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal
- ½ taza de mezcla de stevia orgánica Pyure para todo uso
- 4 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de ralladura de limón finamente rallada
- 1¾ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- 3 cucharadas de leche
- ⅓ taza de jugo de limón
- ½ taza de Pyure Organic All Purpose Stevia Blend
- ½ cucharadita de Pyure Organic Extracto líquido de Stevia: simplemente dulce
Elaboración
Precaliente el horno a 325 grados F. Cubra un molde para pan de 8 x 4 pulgadas con papel pergamino y reserve.
Bate la mantequilla y la mezcla orgánica de stevia Pyure para todo uso hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando después de cada adición. Agregue la vainilla y la ralladura de limón.
Bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla, alternando con la leche.
Raspe la masa en el molde preparado. Hornee durante 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un probador en el centro, éste salga limpio. Deje reposar 5 minutos. Retira el pastel del molde y déjalo enfriar en la rejilla.
Glaseado de limón: agrega agua al jugo de limón hasta completar 1/2 taza. Combine en una cacerola con Pyure Organic All Purpose Stevia Blend y Pyure Organic Liquid Stevia. Lleve a ebullición a fuego medio y cocine durante 8 a 10 minutos o hasta que espese un poco y se reduzca en dos tercios.
Cepille el glaseado sobre el pastel enfriado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar harina de almendra en lugar de la harina para todo uso? ¿Cuánto tiempo exacto debo hornear el bizcocho?
10/11/2025El bizcocho de limón ha sido una delicia. La ralladura de limón le da un toque fresco y la textura es perfecta. Me encantó cómo se derritió en mi boca.
11/11/2025No sé si puedo usar edulcorante líquido en lugar de la mezcla de stevia orgánica Pyure para todo uso, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinarlo.
11/11/2025Hola Luca, para la harina puedes usar una mezcla de harina de almendra y harina de trigo integral en lugar de la harina para todo uso. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que comiences a revisar el bizcocho a partir de los 45 minutos, ya que cada horno es diferente.
12/11/2025Me encantó esta receta de bizcocho de limón. Me salió muy esponjoso y el glaseado estaba delicioso. Lo recomendaría a todos mis amigos.
12/11/2025Hola Sandra, puedes usar edulcorante líquido en lugar de la mezcla de stevia orgánica Pyure para todo uso, pero tendrás que ajustar la cantidad según las instrucciones del fabricante. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que comiences a revisar el bizcocho a partir de los 50 minutos y lo saques cuando un palillo insertado en el centro salga limpio.
13/11/2025