Bizcocho De Limón Con Glaseado De Limón

1.

Precaliente el horno a 325 grados F.

2.

Cubra un molde para pan de 8 x 4 pulgadas con papel pergamino y reserve.

3.

Bate la mantequilla y la mezcla orgánica de stevia Pyure para todo uso hasta que quede esponjoso.

4.

Agregue los huevos, uno a la vez, mezclando después de cada adición.

5.

Agregue la vainilla y la ralladura de limón.

6.

Bate la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

7.

Revuelva la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla, alternando con la leche.

8.

Raspe la masa en el molde preparado.

9.

Hornee durante 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un probador en el centro, éste salga limpio.

10.

Deje reposar 5 minutos.

11.

Retira el pastel del molde y déjalo enfriar en la rejilla.

12.

Glaseado de limón: agrega agua al jugo de limón hasta completar 1/2 taza.

13.

Combine en una cacerola con Pyure Organic All Purpose Stevia Blend y Pyure Organic Liquid Stevia.

14.

Lleve a ebullición a fuego medio y cocine durante 8 a 10 minutos o hasta que espese un poco y se reduzca en dos tercios.

15.

Cepille el glaseado sobre el pastel enfriado.