Preparación 15 minutos
Cocinado 25 minutos
Total 40 minutos
Raciones 9
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 285 calorías, proteína 3,3 g, carbohidratos 36,1 g, grasa 15,1 g, colesterol 45,5 mg, sodio 131,8 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Precaliente el horno a 165°C. Derrita la mantequilla y el chocolate sin azúcar a fuego lento en una cacerola mediana, revolviendo constantemente. Alejar del calor; enfríe un poco.
2.
Revuelva el azúcar en la mezcla de chocolate enfriada en una cacerola. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo con una cuchara de madera hasta que se mezclen. Agrega la vainilla.
3.
Mezcla la harina y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño. Agregue esta mezcla a la mezcla de chocolate y azúcar, revolviendo hasta que esté bien combinado.
4.
Extienda la masa para galletas en una superficie enharinada hasta tener un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Corte la masa en cuadrados o formas de galletas utilizando un cortador de galletas.
5.
Agregue las galletas a la mezcla de chocolate y azúcar, asegurándose de que estén bien cubiertas por la mezcla. Coloque la mezcla en el molde para hornear.
6.
Hornee durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio. Deje enfriar antes de servir.
¿Cómo puedo evitar que las galletas se desmoronen al agregar la mezcla de chocolate y azúcar?
Asegúrate de que las galletas estén bien cubiertas por la mezcla para que no se desmoronen. También puedes agregar un poco más de masa de galleta si sientes que se están desintegrando.
Comentarios de la receta Bizcocho de Galleta de Chispas de Chocolate
2025-11-11 14:00:59
Vera 5/5
Hola Joaquín, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que puede absorber más líquido, así que perhaps necesites agregar un poco más de vainilla o un huevo extra. En cuanto al tiempo de horneado, como la masa es más densa, te recomendaría aumentar el tiempo a 25-30 minutos y revisar con un palillo para asegurarte de que esté cocido.
2025-11-11 05:55:08
Brais 5/5
Hola Ona, en cuanto a tu duda sobre la mantequilla, puedes sustituirla por margarina en la misma cantidad. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y textura del bizcocho puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante empezar a revisar el bizcocho a partir de los 20 minutos para evitar que se reseque. ¡Espero que te quede riquísimo!
2025-11-10 17:38:16
Irene 5/5
Me encantó esta receta. El bizcocho quedó muy esponjoso y el contraste entre las galletas y el chocolate era delicioso. Lo único que cambié fue usar chocolate con leche en lugar de sin azúcar.
2025-11-10 13:00:31
Aldo 5/5
Me encantó esta receta, el bizcocho de galleta de chispas de chocolate quedó delicioso. La técnica de agregar las galletas a la mezcla de chocolate y azúcar fue muy útil para que no se me pegaran al molde.
2025-11-10 06:56:04
Mireia 5/5
Hola Alberto, en cuanto a tus dudas, la mantequilla y la margarina tienen diferentes puntos de fusión, por lo que es mejor no sustituirla. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, te recomiendo empezar a chequear el bizcocho con un palillo después de los 20 minutos para evitar que se queme.
2025-11-09 22:47:30
Ona 4/5
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el bizcocho.
2025-11-09 22:05:53
Joaquín 4/5
No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso, y cuánto tiempo exacto necesitaría para hornear.
2025-11-09 08:29:22
Patxi 5/5
Me encantó esta receta de Bizcocho de Galleta de Chispas de Chocolate. Quedó muy esponjoso y las chispas de chocolate estaban deliciosas. Lo único que cambié fue el tamaño del molde, usé uno más grande y tuve que hornear un par de minutos menos para que no se queme.
2025-11-08 12:32:10
Alberto 4/5
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el bizcocho.
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