Bizcocho de Galleta de Chispas de Chocolate
Ingredientes
- 113 g de mantequilla
- 85 g de chocolate sin azúcar, picado en trozos grandes
- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 15 ml de vainilla
- 80 g de harina para todo uso
- 1.25 ml de bicarbonato de sodio
- 1 paquete (16.5 onzas) comprado de masa refrigerada para galletas
- 1 molde para hornear Reynolds®
Elaboración
Precaliente el horno a 165°C. Derrita la mantequilla y el chocolate sin azúcar a fuego lento en una cacerola mediana, revolviendo constantemente. Alejar del calor; enfríe un poco.
Revuelva el azúcar en la mezcla de chocolate enfriada en una cacerola. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo con una cuchara de madera hasta que se mezclen. Agrega la vainilla.
Mezcla la harina y el bicarbonato de sodio en un tazón pequeño. Agregue esta mezcla a la mezcla de chocolate y azúcar, revolviendo hasta que esté bien combinado.
Extienda la masa para galletas en una superficie enharinada hasta tener un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Corte la masa en cuadrados o formas de galletas utilizando un cortador de galletas.
Agregue las galletas a la mezcla de chocolate y azúcar, asegurándose de que estén bien cubiertas por la mezcla. Coloque la mezcla en el molde para hornear.
Hornee durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio. Deje enfriar antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el bizcocho.
08/11/2025Me encantó esta receta de Bizcocho de Galleta de Chispas de Chocolate. Quedó muy esponjoso y las chispas de chocolate estaban deliciosas. Lo único que cambié fue el tamaño del molde, usé uno más grande y tuve que hornear un par de minutos menos para que no se queme.
09/11/2025No sé si puedo usar harina integral en lugar de la harina para todo uso, y cuánto tiempo exacto necesitaría para hornear.
09/11/2025No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina y cuánto tiempo exacto necesito para hornear el bizcocho.
09/11/2025Hola Alberto, en cuanto a tus dudas, la mantequilla y la margarina tienen diferentes puntos de fusión, por lo que es mejor no sustituirla. En cuanto al tiempo de horneado, como cada horno es diferente, te recomiendo empezar a chequear el bizcocho con un palillo después de los 20 minutos para evitar que se queme.
10/11/2025Me encantó esta receta, el bizcocho de galleta de chispas de chocolate quedó delicioso. La técnica de agregar las galletas a la mezcla de chocolate y azúcar fue muy útil para que no se me pegaran al molde.
10/11/2025Me encantó esta receta. El bizcocho quedó muy esponjoso y el contraste entre las galletas y el chocolate era delicioso. Lo único que cambié fue usar chocolate con leche en lugar de sin azúcar.
10/11/2025Hola Ona, en cuanto a tu duda sobre la mantequilla, puedes sustituirla por margarina en la misma cantidad. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor y textura del bizcocho puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante empezar a revisar el bizcocho a partir de los 20 minutos para evitar que se reseque. ¡Espero que te quede riquísimo!
11/11/2025Hola Joaquín, puedes usar harina integral, pero ten en cuenta que puede absorber más líquido, así que perhaps necesites agregar un poco más de vainilla o un huevo extra. En cuanto al tiempo de horneado, como la masa es más densa, te recomendaría aumentar el tiempo a 25-30 minutos y revisar con un palillo para asegurarte de que esté cocido.
11/11/2025