Bizcocho De Daiquiri De Lima

Name: Bizcocho De Daiquiri De Lima
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de mantequilla; ½ taza de manteca vegetal; 2 tazas de azúcar blanca; 5 huevos; 3 tazas de harina para todo uso; ½ cucharadita de polvo para hornear; 1 taza de leche; 2 cucharadas ron; 1 cucharada de ralladura de lima; 2 cucharaditas de jugo de lima; 1½ cucharaditas de extracto de vainilla; ½ cucharadita de jugo de limón; ¼ taza de azúcar blanca; ¼ taza de mantequilla; 2 cucharadas de jugo de limón; 3 cucharadas de ron

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr 30 mins

Total: 1 hr 45 mins

Porciones: 16

Rendimiento: 1 - Molde de tubo de 10 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 420 calorías, proteína 5,1 g, carbohidratos 47,2 g, grasa 22,9 g, colesterol 97,5 mg, sodio 142,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrasa y enharina un molde tubular de 10 pulgadas. Mezcle la harina y el polvo de hornear.

En un tazón grande, mezcle 1 taza de mantequilla, 1/2 taza de manteca y 2 tazas de azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Golpe en los huevos uno a la vez. Batir la mezcla de harina alternando con la leche, mezclando solo hasta que se incorpore. Agregue 2 cucharadas de ron, la ralladura de lima, 2 cucharaditas de jugo de lima, el extracto de vainilla y el jugo de limón.

Vierta la masa en el molde preparado. Hornee en el horno precalentado durante 90 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio. Dejar enfriar en el molde 10 minutos. Conviértalo sobre una rejilla de alambre. Mientras está caliente, pincha la parte superior del pastel con un palillo. Vierta Key Lime Daiquiri Glaze sobre el pastel tibio. Deje enfriar por completo.

Para hacer el glaseado de daiquiri de lima: en una cacerola pequeña, combine 1/4 de taza de azúcar, 1/4 de taza de mantequilla y 2 cucharadas de jugo de lima. Hervirlo. Continúe hirviendo, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Retire del fuego y agregue 3 cucharadas de ron.

Amets 5/5

Hola Sofía, en cuanto a tu duda, puedes sustituir la mantequilla por margarina en esta receta, pero asegúrate de que sea sin sal. En cuanto al tiempo de cocción, como cada horno es diferente, lo ideal es empezar a revisar el bizcocho unos minutos antes de los 90 minutos indicados en la receta para evitar que se reseque. ¡Espero que te quede riquísimo!

Nerina 5/5

Me encantó este bizcocho de daiquiri de lima. La ralladura de lima le dio un toque fresco y delicioso, y la cobertura de glaseado fue el broche perfecto. ¡Quedó muy esponjoso y húmedo por dentro!

Sofía 4/5

No sé si puedo sustituir la mantequilla por margarina en esta receta y cuánto tiempo exacto necesitará en el horno.