Bistec con arroz
Ingredientes
- 680 g de bistec redondo
- 30 ml de aceite vegetal
- 1 pimiento verde
- 822 g de tomates cortados en cubitos
- 32 g de maicena
- 1 cubo de caldo de res
- 60 ml de salsa de soya
- 2.5 ml de ajo en polvo
- 2.5 ml de pimienta negra molida
- 2.5 ml de jengibre molido
- 480 ml de agua
- 120 g de arroz blanco
- 480 ml de agua
Elaboración
Recorta la grasa del filete redondo y córtalo en tiras finas de 2 a 8 cm de largo. Retira las semillas y el corazón del pimiento verde y córtalo en tiras finas.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de bistec y fríelas hasta que estén doradas por todos lados. Retira los trozos de bistec de la sartén y reserva.
Agrega el pimiento verde cortado a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté suave. Agrega los tomates en cubitos, la maicena, el caldo de res, la salsa de soya, el ajo en polvo, la pimienta negra molida y el jengibre molido. Mezcla bien todos los ingredientes.
Devuelve los trozos de bistec a la sartén y revuelve para que estén cubiertos con la mezcla de tomate. Agrega las 2 tazas de agua y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego a medio-bajo, cubre la sartén y cocina durante unos 15 minutos o hasta que el bistec esté cocido.
Mientras tanto, cuece el arroz blanco en una olla grande con las 2 tazas de agua y un poco de sal. Cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté suave y cocido.
Sirve el bistec caliente sobre una cama de arroz blanco y disfruta de esta deliciosa cena.
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