Name: Bistec Estilo Campestre
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 taza de harina para todo uso; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharadita de sal sazonada; ¼ de cucharadita de ajo en polvo (opcional); 1 libra de filetes de res en cubos; ½ taza de aceite de oliva; 2 tazas de caldo de res

Prep: 15 mins

Cook: 2 hrs 20 mins

Total: 2 hrs 35 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

1 taza de harina para todo uso

1 cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharadita de sal sazonada

¼ de cucharadita de ajo en polvo (opcional)

1 libra de filetes de res en cubos

½ taza de aceite de oliva

2 tazas de caldo de res

Información nutricional

Por Ración: 355 calorías, proteína 18,3 g, carbohidratos 24,6 g, grasa 19,9 g, colesterol 27,2 mg, sodio 655,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)

Mezcle la harina, la pimienta negra, la sal sazonada y el ajo en polvo en un tazón poco profundo, y cubra bien los bistecs en cubos con la mezcla de harina, dando palmaditas en la harina sobre los bistecs para obtener una buena capa. Conserve 3 cucharadas de harina sazonada.

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y fría los filetes en cubos hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 5 minutos por lado. Coloque los bistecs en una fuente para hornear de 9x12 pulgadas. Batir la harina sazonada retenida en el caldo de res hasta que quede suave y verter el caldo sobre los bistecs. Cubra el plato con papel de aluminio.

Hornee en el horno precalentado hasta que la carne esté tierna y la salsa se haya espesado, aproximadamente 2 horas.