Name: Bistec de Queso Azul al Ajillo
Prep time: 15 min
Total time: 24 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 90 ml de mantequilla, ablandada; 57 g de queso azul; 1 (2 libras) de bistec de res, cortado en 4 piezas iguales; sal y pimienta negra molida al gusto; 12 gotas de saborizante de humo líquido (Opcional); 2 cucharadas de ajo picado, o al gusto

Esta deliciosa receta de bistec de queso azul al ajillo es perfecta para aquellos que buscan un plato con un toque especial y lleno de sabor. El queso azul le da un toque único a este clásico plato español, y el ajo lo hace aún más irresistible. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus invitados o a tu familia!

Preparación 15 minutos

Cocinado 6 minutos

Total 24 minutos

Raciones 4

Ingredientes

90 ml de mantequilla, ablandada

57 g de queso azul

1 (2 libras) de bistec de res, cortado en 4 piezas iguales

sal y pimienta negra molida al gusto

12 gotas de saborizante de humo líquido (Opcional)

2 cucharadas de ajo picado, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 521 calorías, proteína 42,9 g, carbohidratos 1,7 g, grasa 37,4 g, colesterol 154,6 mg , sodio 441,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto.

Agrega el queso azul y revuelve hasta que se derrita completamente.

Sazona los bistecs con sal y pimienta al gusto. Agrega los bistecs a la sartén y cocina por unos 3 minutos de cada lado o hasta que estén cocidos a tu gusto.

Agrega las gotas de saborizante de humo líquido (opcional) y el ajo picado a la sartén. Cocina por un minuto más, revolviendo constantemente para evitar que el ajo se queme.

Sirve los bistecs calientes con la salsa de queso azul y ajo por encima.

¿Qué puedo usar como sustitución del queso azul?

Puedes utilizar cualquier otro tipo de queso azul que te guste, o incluso puedes probar con un queso semicurdo para darle un sabor similar.

¿Cómo puedo conservar los bistecs sobrantes?

Puedes guardar los bistecs sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico durante hasta 3 días. También puedes congelarlos por hasta un mes.

¿Cómo puedo lograr una textura más crujiente en la superficie del bistec?

Para lograr una textura más crujiente, asegúrate de secar los bistecs con papel de cocina antes de cocinarlos. También puedes aumentar el fuego para que se forme una buena costra.

Comentarios de la receta Bistec de Queso Azul al Ajillo

2025-11-10 20:06:11

June 5/5

Hola Iago, el queso azul es fundamental en esta receta para darle ese sabor característico. Si lo sustituyes por otro queso como el cheddar o el gouda, el sabor será diferente y puede que no sea tan intenso. Te recomiendo seguir la receta tal cual para disfrutar del auténtico sabor del bistec de queso azul al ajillo.

2025-11-09 18:12:57

Ander 5/5

Me encantó esta receta. El bistec estaba jugoso y la salsa de queso azul y ajo le dio un toque delicioso. Lo único que cambié fue agregar un poco más de ajo, pero salió perfecto.

2025-11-08 00:15:59

Iago 4/5

No sé si puedo sustituir el queso azul por otro tipo de queso, ¿cómo afectaría el sabor?