Solomillos De Ternera Con Salsa De Champiñones Y Ajo

1.

En una sartén de 10 pulgadas, derrita 1 cucharada de mantequilla a fuego medio-alto.

2.

Espolvoree los bistecs con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta.

3.

Cocine los bistecs de 4 a 6 minutos, volteándolos una vez, hasta que estén dorados.

4.

Reduzca caliéntelo a bajo.

5.

Tape; cocine de 6 a 8 minutos para un punto de cocción medio-poco cocido a medio (no cocine demasiado; la carne continuará cocinándose mientras está parada).

6.

Retire la carne a una fuente; cubra para mantener caliente , Aumente el fuego a medio .

7.

Agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla a la sartén.

8.

Agrega los champiñones.

9.

Cocine de 3 a 4 minutos, revolviendo una o dos veces y raspando los trozos dorados, hasta que estén tiernos.

10.

Agrega el vino y la salsa para cocinar; calentar hasta hervir.

11.

Reduzca el calor; cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa esté caliente.

12.

Sirva la salsa de champiñones sobre los bistecs.