Name: Bistec de Flanco con Salsa de Champiñones
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 30 ml de aceite de oliva; 1 bistec de flanco de res; 30 ml de mantequilla; 227 g de champiñones en rodajas; 1 chalota, en cubitos; 1 diente de ajo picado; 15 ml de romero fresco picado hojas; 2 paquetes de caldo de res concentrado Swanson® Flavor Boost™; 60 ml de agua

Esta receta de bistec de flanco con salsa de champiñones es una delicia para los amantes de la carne y los hongos. Con un tiempo de preparación y cocción corto, esta receta es perfecta para una cena rápida y sabrosa.

Preparación 15 minutos

Cocinado 20 minutos

Total 35 minutos

Raciones 4

Ingredientes

30 ml de aceite de oliva

1 bistec de flanco de res

30 ml de mantequilla

227 g de champiñones en rodajas

1 chalota, en cubitos

1 diente de ajo picado

15 ml de romero fresco picado hojas

2 paquetes de caldo de res concentrado Swanson® Flavor Boost™

60 ml de agua

Información nutricional

Por Ración: 260 calorías, proteína 18,7 g, carbohidratos 5,3 g, grasa 18,3 g, colesterol 45,9 mg, sodio 492,7 mg .

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

1. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén de 25 cm a fuego medio. Agregue la carne y cocine hasta que esté bien dorada por ambos lados hasta el punto de cocción deseado, aproximadamente 10 minutos para que esté medio cocido. Retire la carne de la sartén.

2. Caliente 1 cucharada de mantequilla y el aceite restante en la sartén. Agregue los champiñones y cocine por 5 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la chalota, el ajo y el romero y cocine y revuelva durante 30 segundos. Agregue el caldo concentrado, el agua y la mantequilla restante y cocine hasta que la mantequilla se derrita.

3. Corte la carne en rodajas y sírvala con la salsa de champiñones por encima.

¿Cómo puedo hacer para que la carne quede jugosa?

Para lograr una carne jugosa, es importante no cocinarla en exceso. Asegúrate de sacarla del fuego cuando esté ligeramente rosada por dentro y déjala reposar unos minutos antes de cortarla.

Comentarios de la receta Bistec de Flanco con Salsa de Champiñones

2025-11-11 07:58:02

Edurne 5/5

Hola Covadonga, para responder a tu duda, puedes utilizar cualquier caldo de res concentrado como sustituto del Swanson® Flavor Boost™, pero asegúrate de que sea de buena calidad. En cuanto al tiempo de cocción, es importante tener en cuenta que cada bistec puede variar en grosor y por lo tanto, el tiempo de cocción también. Lo ideal es utilizar un termómetro de carne para asegurarte de cocinarla a tu gusto. ¡Espero que te quede riquísimo!

2025-11-10 14:57:08

Uxue 5/5

Me encantó esta receta de bistec de flanco con salsa de champiñones, ¡quedó delicioso! La carne estaba jugosa y la salsa tenía un sabor riquísimo. Lo mejor fue que se hizo en poco tiempo.

2025-11-09 05:13:46

Covadonga 4/5

No sé si puedo sustituir el caldo concentrado Swanson® Flavor Boost™ por otro tipo de caldo, ¿y cuánto tiempo exactly se tarda en cocinar la carne para que quede al punto?