Bisque De Langosta Fácil Imitación
Ingredientes
- 4 cebollas medianas, picadas
- 1½ tazas de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo picados
- 5 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas de harina para todo uso
- 1 taza de leche
- 1 taza crema espesa
- 6 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®)
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- 24 onzas de imitación de langosta carne
- ¾ taza de vino blanco
- 1 pizca de pimentón molido, o al gusto
Elaboración
Cocine las cebollas y 1/2 taza de caldo de pollo en una olla grande a fuego medio durante 5 minutos. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo, agregue el caldo de pollo restante y cocine a fuego lento.
Derrita la mantequilla en una cacerola mediana. Batir la harina hasta que se cree una mezcla cremosa. Vierta gradualmente el roux en la mezcla de caldo, batiendo constantemente. Batir la leche, la crema, la pasta de tomate, la salsa Worcestershire, el condimento para mariscos, la sal y la pimienta de cayena; cocine hasta que espese, de 3 a 5 minutos.
Coloque la langosta de imitación en un procesador de alimentos; pulse unas 6 veces.
Agregue la langosta de imitación y el vino a la sopa; cocine a fuego lento hasta que se caliente por completo, de 5 a 7 minutos.
Servir la sopa con un cucharón en tazones para servir y espolvorear ligeramente con paprika para agregar color.
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